Опять же, разговоры идут на сервер с сервера уже идёт прослушка. Под наблюдением ты или нет, разговоры в течение некоторого времени все равно пишутся. Так что всякие помехи и фоны являются следствием проблем с:
а) качеством сети (проблемы со стороны оператора, или тупо поврежденная симка)
б) телефон (в том числе тупо грязью забитые входы)
И никак не из-за прослушки
Советую почистить телефон в сервисе и сменить симку на новую (не номер, просто сим новую получить), все помехи уйдут